Aqui vai a receita do bolo de atum........
Ingredientes:
200 gr farinha
3 a 4 ovos
Salsa q.b.
1 cebola
Pimento verde e/ou vermelho q.b.
2 latas de atum
Sal q.b.
Azeitonas picadas
Fio de azeite
50 gr de fermento Royal
Preparação:
Juntar todos os ingredientes, à excepção das claras que se devem bater em castelo e, posteriormente, envolver com o preparado anterior.
Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Colocar tudo na forma e levar ao forno, durante 20 minutos.
Sugestão: Acompanhar com rúcula selvagem, pinhão torrado e ananás.
Molho vinagreta de azeitona: Azeite, sal, vinagre, azeitonas (triturar tudo).
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